为一体的专业会集式餐饮具消毒企业敏捷赢得了商场，展开迅猛，在某些特定的程度上提升了餐饮单位用餐安全，特别对中小餐饮职业对岸餐具消毒质量起到了很好的促进作用。
但由于消毒餐饮具出产的根本工艺相对简略，餐饮具消毒企业良莠不齐，商场无序竞赛，职业自律缺失等原因，餐饮具清洗消毒不完全有几率存在洗消剂残留、大肠菌群致病菌超支等问题。餐饮具会集消毒职业连续暴露出卫生安全问题。
为加强对餐饮具会集消毒服务单位的监督办理，保证市民的健康权益，近来，广州市卫生监督组织在全市展开了餐具饮具会集消毒服务单位专项监督查看作业，坚决保证“碗筷”安全。
广州市餐饮具消毒服务组织的工艺流程、工艺布局、设备设备、场所设备、卫生办理、查验程序、包装贮存及运送等状况；
合理的厂房布局，卫生的出产条件，标准的人员办理是保证餐饮具卫生质量的必要条件。卫生监督员要点对索证验证状况和出产现场的状况展开查看。
本次专项查看共查看广州14家餐饮具会集消毒服务单位，随机搜集140余份餐饮具样品送实验室分析。
主要对餐饮具的大肠菌群，沙门氏菌和感官目标等目标进行细心的检测，抽检成果将于近期在媒体上予以公示。
对契合立案条件的违反法律规定的行为将根据《中华人民共和国食物安全法》进行立案查处，有力震撼违法行为。
为进一步标准全市餐饮具会集消毒服务单位运营行为，营建诚信商场环境，广州市正在全市范围内展开餐饮具会集消毒单位“卫生演示企业”创立作业。
以现场查看、档案资料核对、监督性监测、社会影响以及企业实行许诺等行为信息为根底，自动搜集商场监管、生态环境、新闻媒体报道、社会满意度等信息，对企业信用鉴定并公示，树立企业守信鼓励和失期惩戒机制。
经过展开此项活动，全面加强餐饮具会集消毒企业办理，进步餐饮具会集消毒企业的社会责任意识，进步餐饮具消毒卫生质量，保证食物安全。
广州市卫生监管组织经过本次专项查看摸清了广州市餐饮具会集消毒单位现状，并将持续探究餐饮具会集消毒单位存在的问题，研讨并提出卓有成效的监管对策，保证很多购买的人的“舌尖安全”。
