8月9日，有网友在演员张亮微博下留言，让其“管好自家饭馆”，处理菜品贵、麻酱收费等问题。演员张亮随即回复：“那你去吃杨国福。”
网友找错了“张亮”，“张亮”却看到了热搜。跟着杨国福自动发博求协作，约请演员张亮代言。据新京报，张亮麻辣烫亦出头回应：门店麻酱不收费，“张亮”没有想过找明星代言，至于“杨国福”请谁代言，“咱们无权干与”。
从门店规划看，据官网信息，张亮麻辣烫全国店达5000余家；杨国福麻辣烫达5500余家，稍微抢先。谈及将来方案，2019年12月，杨国福提出“万店方案”，称公司将在2025年，到达9000至10000家门店规划。张亮则表明，为确保加盟商盈余，暂不考虑万店规划。
营收方面，据《财经》报导，杨国福2019年公司营收估计到达13亿元。张亮则在2018年，完成近50亿元营收。
至于口味，则各有支持者。因为发源地相同，开展轨道方式，早年有风闻称，张亮是杨国福的外甥，曾在“杨国福”炒了三年多麻辣料，之后杨国福忘掉锁配料间门，张亮进去拿到配方，自立门户，才有了“张亮麻辣烫”。
这一说法虽被两边驳斥谣言，但据杨国福官方网站信息，杨国福麻辣烫底料配方，确属集团中心秘要，由杨国福自己把握。加盟商加盟后，底料由集团名下工厂出产配送，绝无泄密或许。
在《财经》报导及官方网站信息中，杨国福自己屡次表明，底料是一碗麻辣烫的魂灵，乃至盐的产地不同，口感都有差异。为此，集团曾在四川成都，出资4亿元建厂，据杨国福称，自己“每年有一半时刻在工厂”，期望到达一切门店，同种口味的标准化作用。
相比之下，张亮麻辣烫显得更轻，据《财经》称，主要是通过外采，替代自己出产。因而更像一家加盟商办理公司。姿势也更为亲和。张亮曾表明：“咱们加盟费要的少，意图是下降门槛，能保证公司根本运营就行。”
比照两边加盟费用，据官方网站信息，杨国福在上海，加盟费2.59万元/年；张亮则为1.98万元/年。
本年7月，据南昌市商场监督办理局信息，南昌一张亮麻辣烫门店，餐饮具检出大肠菌群超支。官方微博随后发声明称，已对该加盟店提出整改意见，要求其完善餐具洗消流程。更早之前，张亮海口一门店则被曝出售三无羊肉卷。
而在2018年，杨国福广州门店被曝职工双脚上菜板，后厨废物遍地，卫生状况堪忧。杨国福广东区域相关负责人随后回应，该职工是临时工，没有通过严格考核上岗，现在已被解雇。
