央广网信阳4月19日音讯（记者 张羲轮）4月18日，央广网2025云遇丰盈节·谷雨篇特别直播节目在河南、湖北、安徽、陕西、福建、江西、浙江七地进行联动直播。当镜头对准河南省信阳市，这儿的茶与景又会带来哪些惊喜？
清晨，大别山的晨雾没有散尽，信阳市浉河区何家寨的茶山中缀满星点人影。采茶人指尖掠过茶梢，嫩芽坠入竹篓的簌簌声，惊醒了熟睡的春山。这儿是北纬32°的“绿茶黄金带”，《茶经》中“淮南茶，光州上”的传奇，正化作万亩茶园间的一缕鲜香。
浉河区何家寨的茶垄沿山势弯曲，墨绿茶树随山势崎岖，如巨幅青缎铺展至天边，山风掠过南湾湖面，携着湿润水汽漫过茶林，芽尖凝露折射微光，仿若撒落的银屑。许多游客正在何家寨露营基地的茶园里体会采茶，见他们俯身拨开叶片，寻找新芽。
何家寨的蜕变，是信阳“茶+”战略的缩影。吉小象何家寨露营基地品牌开展部担任人马天宝立于茶山观景台旁，脚下是漫山遍野的白色帐子酒店：“信阳人待客先奉茶，这是大人从小教给咱们的。现在咱们用茶旅交融，想让这杯茶‘活’出新味道。”
据了解，这儿的茶山被南湾湖的湿气滋润，酸性砂壤与昼夜温差交织出特别的气候。信阳市浉河区茶工业开展中心数据显现，全区茶园面积达63.5万亩，茶叶总产量5.7万吨，涉茶归纳产量打破117亿元。
“信阳毛尖的特点是细圆光直、多白毫、香高味浓。”说话间信阳毛尖茶制造技艺非遗传承人肖珺景散步于茶园，托起一捧新叶，指尖白毫如霜。她演示采茶动作时，手腕轻提芽根：“采茶要用手指肚往上提，像这样——”话音未落，嫩芽已悄然落入掌心，“若用指甲掐采，横截面氧化会让茶汤失掉‘鲜活气’。”
从采摘鲜叶到成形，信阳毛尖需历经杀青、揉捻、擀条等等苛刻工序。“杀青要到位，擀条要均匀，理条靠手感，火候是要害。”肖珺景面临记者细述信阳毛尖制茶要诀，面临立刻就要降临的“五一”，她说本年天气炎热，特别预备了冷泡茶。“期望游客能亲手完结‘从茶园到茶杯’的全流程，感触茶叶由苦转甜的生命之旅。”
河南省信阳市浉河区茶工业开展中心主任黄辉和记者说：“2025年，浉河区采纳多项办法推进春茶出产。一是资金保证，金融机构授信6亿元，助力浉河区春茶出产。二是保证采茶用工。经过多种途径发布招募信息，成功招募到本地采工5.2万余人，一起招引了外地采工8.8万人。现在市场上，鲜叶价格在100元至300元/斤之间动摇，干茶的价格则在300元至3000元/斤区间，鲜叶和干茶的均价同比均有所提高。”
“人世四月天，浉河品毛尖。”信阳市浉河区委书记赵军华立于云雾旋绕的茶山观景台，死后是崎岖的翠浪，“这儿的茶带着陆羽笔下的古意，苏轼杯中的诗情。诚邀天下人共赏‘毛尖源地·山水浉河’——到信阳小院静听炒茶声，去南湾湖畔慢煮春水，让千年茶香滋润人世烟火。”
暮色浸染茶山时，何家寨的灯光次序亮起。当一盏春茶入喉，那穿越《茶经》的“茶气”，正携着大别山的晨雾、南湾水的清冽，在舌尖开放一个鲜活的春天。
4月18日，央广网2025云遇丰盈节·谷雨篇特别直播节目在河南、湖北等地联动直播。当镜头对准河南省信阳市，这儿的茶与景会带来哪些惊喜。
